17 Cumpleaños

TARTA 17 CUMPLEAÑOS

 

La primera tarta que hice de dos pisos..hace un año casi ya! :)

Era para una amiga asi que me esmeré un pelín jejeje. Ella me pidió algo diferente, quería que la base de abajo fuera decorada con buttercream en forma de rosas y el piso de arriba de fondant..me daba un poco de miedo poner la parte de arriba con la base de frosting por si se aplastaba y se caía, entonces cambié el diseño. Al final le encantó! Bravoooo! xD

 

 

 Ahora viéndola...podría haber dejado el corte de la cenefa en la parte de detras no creéis?! ayyy mare cuando se está empezando, se hace alguna que otra chapucilla..

 

El bizcocho era un Genovés con vainilla y la crema de dentro era de galleta.

La crema de galleta me la pidió ella porque le encantan las tartas típicas de galleta. La verdad es que no tenía ni idea de como hacerla e improvise un poco con la ayuda de mi prima...y ahora casi todas las tartas que me piden llevan esta crema! Aquí os dejo la receta.

 

 

INGREDIENTES

 

- 500ml de nata liquida

- 1 y 1/2 pack de galletas María

- 20 g mantequilla

- 100 g azúcar

- C/s de canela

 

1.- Ponemos a calentar la nata junto a la mantequillay el azúcar..

2.- Cuando esté derretida, añadimos las galletas poco a poco y vams desmigandolas para que se integren bien, yo no las machaco mucho porque la dejo con trocitos grandes de galleta que les gusta.

3.- Sin dejar de remover, añadir un pelín de canela al gusto pero sin que te reste el sabor a galleta. Cuando ceas que empiece a hervir, retiralo del fuego pero sin dejar de remover.

 

NOTA: Si veis que se queda un poco líquida aún, no os preocupeis, añadir mas galletas y listo!

 

Esta tarta con la crema de galletas y bizcocho de chocolate también está de vicioo!!